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发表于 2009 年 1 月 4 日 04:05:32
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也许不同地方人的口感不一样吧,我没吃过那$ ]+ Q y3 P, l' B+ T+ `; [
庙里的,不知味道如何。' z( U: z( b8 L# d) Z) ]
棕子裹的不结实很正常,因为里面的好大一块肥肉煮熟后几乎变成油了,而且绿豆也变成绿豆泥了。这两样东西应该占了总体积40%,煮完后体积不变小才怪了,呵呵。这两样东西+糯米都不够香?还是吃了很小个的果蒸棕吧,一般一个果蒸棕没三四个人是吃不完的。; \- V+ l% b `7 d( c( E
还有我想知道那庙里包棕子的叶子有没有循环再用,我觉得应该有,那叶子在省内是肇庆独有的清香啊。如果没被重复使用,天呐,那庙每天有多少食客,每天得浪费多少芭蕉叶啊( \/ i& }' G/ R0 _
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4 g4 k9 a+ }: P# \5 C8 ^我第一次带棕子到广州,宿舍七个人,六个都说是极品。第二天早上教室里传来对话:MM1你也是肇庆的也不带几个棕子回来给姐妹们尝尝!MM2几个?你知道那东西有几斤啊?我一个弱质女子哪带的动那么沉的东西啊。
3 w, M$ X/ B# n, B6 M8 o风景区的东西的价格是外面的三倍,那庙只要稍微偷工减料,才多赚多少呢。( }2 S' Z5 K2 Q$ ^4 g4 S H
以前我们都叫果蒸棕,因为很多人以为那黄色的东西是水果做的,如果你能吃的出来原味,有两个原因:一、你的味觉太好啦,二、很明显这厨师的功夫不到家。还有很多猪肥肉,如果吃着觉得很油很腻,那这棕就不能用“果”命名了。 |
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