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水果的正确吃法- O. w' c, h( N# [( H, D
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+ m7 X5 M2 N% b9 ^5 T2 Q! ?; R荔枝
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0 Y! j; t$ y, ~/ b" a把荔枝连皮浸入淡盐水中,冰冻后食用,不仅不会上火,还能解滞、增加食欲。如果泡上一杯荔枝叶(晒干)茶,还能解食荔枝多而产生的滞和泻。
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9 \% K( u2 G8 C \0 o0 J- x菠萝' ?5 b9 f' ?- R; W; R$ F
; U; `; r, B- A" r) b2 |先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,冰冻后食用,会更香甜好吃,还可以防止过敏和消滞。若泡盐水后切成粒状,放入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
, P8 k8 r- m6 W" ?0 Y6 C- z, B: O2 T8 r) F/ O; e) S- ]
甘蔗. n9 n" W8 B& W
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吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
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+ W5 l$ B+ w0 ]2 P8 k* K* l* W& S西瓜
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薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。9 z0 q& n5 A1 r1 L1 \/ o5 A
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榴莲
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9 b: U2 U' E; g3 Y. J0 n: k! ?买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重;若吃过量,会因热补过量而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作女性滋补汤,能去胃寒。
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香蕉5 {, _ a& u7 C7 B0 l
Y8 E/ ?$ q4 ?4 Q1 i7 P+ }, a I \香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴以凉瓜、什锦菜,口感特好。也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮着吃。# F4 I' _/ O: j; B) x! `
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雪梨
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9 ^4 r2 R- e- f" {! ^除洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨膏,加冰糖后食用,能清热、治风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
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