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宋柯开俩餐馆自信生意差不了 朋友帮忙来定价

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发表于 2012 年 1 月 12 日 11:21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; }3 U8 t2 ^) p# r# k* [$ o0 h) a整个餐厅风格中西合璧,装修工作已进入尾声1 U1 B7 R' V7 W8 e# r6 X; V9 Y
宋柯不玩音乐,今起改卖烤鸭了。这几天,这位原太合麦田CEO在网上广而告之其在CBD开餐馆一事,面对采访,却又搞神秘。不过记者探访发现,宋柯居然是CBD两家餐厅的“幕后老板”。
; `5 [7 e: o0 f3 C3 i$ J发现- \2 J: `+ O+ N. u5 V% }
烤鸭加日料 一开就是俩
2 p0 m% h! X  j3 X" X. I1 _% K通过多番打探,上周五,记者终于找到了宋柯在财富中心经营的“朗悦府”烤鸭店。并于周一中午,在店内见到了宋柯本人。' R3 R" M  I9 h4 s9 U1 @8 J
当时店铺还在装修,但招牌已经挂了出来,“烤鸭@精品私房北京菜”一行字宣告了餐厅的主打菜系。整个餐厅面积约800平方米,装修风格中西结合:房顶吊水晶灯,大厅摆木桌椅,两旁是石头墙壁。$ @9 a, X  S3 i, [9 m
此前,宋柯在网上打广告,几次三番“炒”CBD开烤鸭店一事,其实只说了其一。记者偶然发现,宋老板这回改行出手阔绰,除了一家烤鸭店外,居然还开了一家日本料理店,就在“朗悦府”隔壁,店名为“飨”。不过也在装修中,何时开业还未定。: h5 D! q5 y! o8 L4 p  X1 Z
日料店的员工漏了消息,可是宋老板却一直闪烁其词,一开始还坚称两店之间没有关系,在记者的追问下终于绷不住了,承认日本料理店也有他的股份,记者想再探知详情,却再难撬开他的嘴。) k; q  R4 q6 R  P- B
揭秘( Y! C  m, i4 q. M8 O1 }
吃饭结账少 定菜价犯难9 R' D6 G, U0 t' Z2 R- y8 N
宋柯和朋友一起精心挑选几十样菜品。记者刚翻开菜单,只窥见了一道“肘子”,就被“啪”地按住。宋柯要卖关子,一句话“保密” 。, ~3 I+ [2 r% G8 q6 \) L: |- @
原来有了菜单,还没价儿。此次宋柯亲自到店,主要也是为了定菜价。2 [. g) ]: B7 j& Z, y
“之前和朋友出去吃饭,一般都是他们结账,饭馆里的菜定价多少,我还真是不知道!只能找人商量。”宋柯头疼地说,他和几个股东手里都拿着计算器,噼里啪啦地按了半天,也没定下来。不过宋柯的原则是,价格尽量大众化。# S% a( p4 v% Q/ M8 I
既然开了店,宋柯就不怕露脸。他没把自己当明星,谦虚地预测“估计也没有什么粉丝”来捧场。: p: S/ B2 k" f2 Q% \
高晓松(微博)来过了,不少明星也都来过了,今儿起,宋柯还会陆续邀请明星朋友来试菜,算作试营业,正式营业也定在年前。. A8 @$ S: w  Z/ P
期许+ `1 G  i3 F' Q: L
开店不玩票儿 生意差不了# X6 W$ h, R9 ], A
开店不是为了脱离音乐,宋柯说他并未完全离开太合麦田,现在仍是公司董事。开餐厅纯因他是个“吃货”级别的人物,希望多个和朋友踏实吃饭的地方,但也不是纯玩票儿,凡事都自己做。
( C  ~) ~2 `9 W- J+ R+ r2011年年中他决定开店,就马上在财富中心租房。到底投了多少钱,老宋又玩起了神秘,闭口不谈。
$ F# a+ f! Y- m0 Q4 TCBD并非明星的聚宝盆,眼看着一个个倒闭的先例在前,宋柯也不怯阵,他对于此次选址十分自信:“这儿我最熟了,平时的活动范围基本上就在这一带,时常过来,所以就选在这里了。”! m' z6 b1 A$ V' c. c5 I
他一脸轻松地说:“现在朋友来试吃的电话预约接了不少,以后生意应该也不错!”
8 @; z9 _) h! ]5 [宋柯简介& B1 M' C2 E  _/ K; _; ]$ c" x
内地知名音乐制作人。
- y5 s- o* u! N% U, I/ o曾先后推出了叶蓓、老狼、朴树等歌手,曾连续几届担任超女评委,并签下“超女”李宇春。
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